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日本の”かき氷”とは違うハロハロの作り方から全を教えます

 

フィリピンがハロハロの有名な国として挙げられているのをご存じですか

フィリピンの代表的なデザートといえばフィリピン版のかき氷のハロハロです

日本で言うかき氷とやや違い、ミルクベースのまろやかな味わいが、ほどよく美味しいのです
レストランは勿論ですが、ファーストフード店からハロハロ専門店もあり、いつでもどこでも食べられます

ハロハロ Halo-haloは、フィリピンのタガロク語で“まぜこぜ”の意味で色々なトッピングで楽しめます

フィリピンのハロハロは、名前の意味通り混ぜるという意味で作られており、かき氷と一緒にアイスやシロップの甘さに加え、モチモチの白玉、ゼリー、ナタデココなどのプルプル食感が絶妙にマッチしています
ウベ（紫芋）のアイスクリーム、そしてレチェフラン、フルーツ、甘く煮豆類、芋、タピオカ、ココナッツなどお店ごとの独自のトッピングされているハロハロは、常夏のフィリピンにピッタリで絶品のデザートです

レチェフランは、フィリピンの伝統的なデザートで、日本のプリンに似た味わいのフィリピン版プリン

日本の方の誰でもが口に合うこと間違いなし・・・・・

日本ではあまり見かけないフィリピンのウベ・紫芋のアイス

フィリピンのでは、アイスクリームで見かけることが多いと思いますが・・・ この紫色の正体は「ウベ」 と言います
山芋の一種で、フィリピンではお菓子にもよく使われています
お土産としても「ウベ」の商品が沢山さります

ハロハロの食べ方もこだわり、”まぜこぜ”にして食べよう

全ての具材を豪快に’まぜこぜ’にして食べるのがフィリピン流の一般的なハロハロの食べ方です

具材が多く見た目もとてもカラフルで、従来は背の高いグラスに入れてやや長めスプーンで容器の底まで混ぜて食べます
最近は、様々な容器で食べたり、テイクアウト用もありますが、まぜこぜにする習慣は変わりません
甘さも程よくて冷たいハロハロは、熱帯気候のフィリピンでは一年通して親しまれているデザートです

ハロハロ Halo-haloの作り方 (レシピ)

【材料：1〜2人前】

さつまいも　1/4本
乾燥タピオカ　1/4カップ
砂 糖　3/4カップ
水　3カップ
バナナ、マンゴー、パイナップル　各大さじ１（缶詰でもOK）
ナタデココ（缶詰）大さじ1
茹で小豆（缶詰）大さじ1
練 乳　大さじ1
氷　1カップ
ウベアイスクリーム　適量
コーンフレーク　適量
レチェフラン　適量

ハロハロの作り方

1、さつまいもの甘露煮を作る
さつまいもは1cm角に切り、水にさらしておく。
鍋にさつまいも、水1カップ、砂糖1/2カップを入れ熱し、15分ほど柔らかくなるまで煮る。
煮えたら、火から下ろして冷ましておく。

２、タピオカを戻す
鍋に2カップの水を入れて沸騰させる。乾燥タピオカを入れ、弱めの中火で約40分間茹でる。最後に、砂糖を1/4カップ加え、よく混ぜたら火から下ろして冷ましておく。

３、フルーツをカットする
バナナ、マンゴー、パイナップルはそれぞれ角切りにする。

４、かき氷を準備する
氷１カップ分でかき氷を準備する。

５、盛り付ける

パフェグラスにかき氷、練乳、トッピング以外の材料をそれぞれティースプーン1杯ずつ入れる。一番上にかき氷をのせ、かき氷の上に練乳を大さじ1杯かける。最後にウベのアイスクリーム、レチェフラン、コーンフレークをのせたら完成

美味しいハロハロを食べたいおすすめお店

セブ島のハロハロ

Melton’s Halo-Halo
メルトンズ　ハロハロ

【基本情報】

名　称：Melton’s Halo-Halo　メルトンズ　ハロハロ
所在地 :  8V2G+3MJ, Katipunan St, Cebu City, 6000 Cebu,
アクセス：
営業時間：13時30分～22時30分
TEL  :
詳細URL（公式HP）：

↓MAP

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Halo-Halo Story   SM City Cebu Branch
ハロハロストーリー SMシティセブ店

【基本情報】

名　称： Halo-Halo Story  SM City Cebu Branch SMシティセブ店

所在地 :  SM City Cebu, Cebu City, 6000 Cebu, フィリピン
SM City Cebu内
アクセス：
営業時間：10時00分～21時00分
TEL  :
詳細URL（公式HP）：

↓MAP

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Kuya J – Ayala Center Cebu クヤ ジェイ

【基本情報】

名　称：Kuya J – Ayala Center Cebuクヤ ジェイ
所在地 :  Biliran Rd, Cebu City, 6000 Cebu,
アクセス：
営業時間：10時00分～21時00分
TEL  :  +63 998 962 4269
詳細URL（公式HP）：http://www.kuyaj.ph/

↓MAP

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Sols Halohalo & Desserts
ソルズハロハロ＆デザート

【基本情報】

名　称：Sols Halohalo & Desserts ソルズハロハロ＆デザート
所在地 :  8W76+4QP Mabolo, M. J. Cuenco Ave, Cebu City, 6000 Cebu,
アクセス：
営業時間：11時00分～22時00分
TEL  :  +63 968 385 4948
詳細URL（公式HP）：

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Monbi’s Halo Halo
モンビス ハロ ハロ

【基本情報】

名　称：Monbi’s Halo Halo　モンビス ハロ ハロ
所在地 :  8V2F+99X, Katipunan St, Cebu City, 6000 Cebu,
アクセス：
営業時間：18時00分～0時00分
TEL  :  +63 32 255 4439

詳細URL（公式HP）：

↓MAP

 

Victoria’s Halo Halo
ビクトリア　ハロハロ

【基本情報】

名　称：　Victoria’s Halo Halo ビクトリア　ハロハロ
所在地 :  7R6R+864, San Isidro Road, Talisay, 6045 Cebu,
アクセス：
営業時間：15時00分～23時00分
TEL  :  +63 32 239 1681

詳細URL（公式HP）：

↓MAP

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Mang Inasal　マン・イナサル

イナサルでも定番のデザート

【基本情報】

名　称：Mang Inasal　マン・イナサル
所在地 :  Robinsons Place, Level 1, Fuente Osmeña Cir, Cebu City,
アクセス：
営業時間：10時00分～20時00分
TEL  :  +63 32 412 5228

詳細URL（公式HP）：http://www.manginasal.com/

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セブ島で大人気のハロハロ専門店が沢山ありますが、地元の人々から「セブで一番美味しいハロハロ」はと聞くと、それぞれに違うのです
現在セブ島で数えきれないお店がありますので、今回は、クリーミーな味わいが特徴で人気のお店をご紹介しましたので、トッピングも盛り沢山ですので食べ歩きしてみてください

 

今回はフィリピンのセブのハロハロ屋さんへ是非、行ってみてください。
そうして、食べ比べした帰国後は、ハロハロをご自宅でも作ってお楽しみください

 

日本でもミニストップの夏季限定スイーツとして、お馴染みハロハロですが、本場フィリピンで食べるハロハロはまったく違うスイーツです