セブ島で食べたい名物料理の人気レストランからローカルフード店を紹介
セブ島は美しいビーチだけでなく、フィリピンならではのグルメを楽しめることでも人気の観光地
初めて方なら「セブ島では何を食べればいい？」「名物料理は？」「人気レストランはどこ？」と気になっている方も多いでしょう。
セブ島では、先ずは、一番有名なレチョン（豚の丸焼き）が代表的です
そしてシーフード、フィリピン料理、南国フルーツをぜひ味わうのがおすすめです。
ローカル食堂ならリーズナブルな価格で本場の味を楽しめる一方、高級ホテルや人気レストランではおしゃれな食事も満喫できます。
今回は、セブ島でぜひ食べたい食事のおすすめグルメや人気レストラン、予算の目安まで詳しく紹介します。
セブ島グルメの魅力
セブ島では、日本ではあまり味わえないフィリピン料理や新鮮なシーフードをリーズナブルな価格で楽しめます。
セブの食事の特徴は
- 近海の捕れたての新鮮な魚介類が豊富に食べられます
- 豚料理をメインにした料理がのメニューが豊富
- 日本には無い南国独特のフルーツ・野菜が豊富
- 日本よりローカル食ならリーズナブル
- ボリューム満点が料理が多く、一品が二人では食べられないくらい
セブの旅行中は、地元のローカルフードと人気のレストランをバランス良く楽しむのがおすすめです。
セブ島で食べたいみたいと思うおすすめグルメ・料理15選
①レチョン（Lechon）
セブ島名物として最も有名なのがレチョンです。
豚を丸ごと焼き上げたフィリピンを代表する料理で、皮はパリパリ、中はジューシーな味わいが特徴です。
旅行中に一度は食べたい名物料理です。
②シニガン
シニガンは伝統的にタマリンドをベースにして作る酸味のあるスープ料理です
酸味を出す材料として、グアバ、カラマンシー、スターフルーツや熟していないマンゴーなどを用いります
これにより様々なバリエーションが生み出されます
シニガンに使用する肉（魚肉、豚肉、牛肉、エビ、鶏肉など）は、タマリンド、トマト、ニンニク、玉ねぎとともに煮込むことが多い料理です
鶏肉・豚肉やエビ、野菜などが入り日本人にも食べやすい味付けです。
③チキンアドボ
フィリピン家庭料理の定番です
フィリピンのアドボとスペイン風アドボは、酢とニンニクを使い、主な材料は東南アジア原産の材料であり、酢は、ヤシの樹液またはサトウキビから作られ、黒コショウ、ローリエとしいうシナモン属の葉だが現代では通常はゲッケイジュなどが使われる
鶏肉や豚肉を醤油や酢で煮込んだ料理でご飯との相性も抜群です。
④シーフード
セブ島では、セブの近海の捕れたものを市場直送で抜群の鮮度が大きな特徴です、近海マグロやエビ、カニのほかご当地の高級魚も豊富に水揚げされます。
脂の旨みが控えめの淡白な味わいの白身魚やトロピカルな環境で育った多様な種類の魚介類が豊富です
エビ、カニ、ロブスター、イカ、珍しい貝類などを新鮮な状態で楽しめます。
⑤ガーリックシュリンプ
プリプリのエビとガーリックの香りが食欲をそそり観光客にも人気
セブ島のガーリックシュリンプは、「甘み」と「ソースの濃厚さ」が際立っているのが最大の特徴です。
フィリピン特有の味付けが加わり、一度食べると病みつきになる味わいになっています。
主な味の特徴となる甘辛い濃厚な味付けで、フィリピン料理全般の傾向として甘めの味付けが好まれます。
ガーリックバターにケチャップやマヨネーズなどを隠し味に加えた、コクのあるソースが定番です。
⑥パンシット
パンシットは、フィリピンの国民的な麺料理の焼きそば
セブ島でも屋台やローカル食堂、家庭の味として広く親しまれており米麺と小麦麺を合わせて作るのが特徴的なスタイルです
:豚肉、エビ、野菜などを炒め、仕上げにフィリピンの柑橘「カラマンシー」を絞ってさっぱりと食べます。
具材も豊富で、日本人にも食べやすい味です。
⑦シング Sisig
豚肉を細かく刻み鉄板で焼いた人気料理
シシグは、細かく刻んだ豚肉と玉ねぎ、ニンニクを炒め、醤油や唐辛子、ビネガーで味付けします
熱々の鉄板で提供されることが多く、半熟卵と柑橘類（カラマンシー）を絞って食べるスタイルが一般的で、セブ島の大人気ローカルグルメで、ご飯と一緒に食べる事が多いでしょう
ビールとの相性にも抜群に合います。
⑧ハロハロ
ハロハロは、フィリピンを代表するスイーツ
ハロハロの特徴は、日本のかき氷と違います
最大の特徴は、紫色が鮮やかな紫芋(ウベ)やアイスクリーム、甘い豆やフルーツといった豊富なトッピングのプリン、ナタデココ、ゼリー、タピオカ、甘く煮た豆やバナナなどが使われ、ミルクベースのまろやかなですが、甘すぎない美味しさがあります
かき氷にフルーツやアイスクリームを乗せた南国デザートで、大半のれレストランには、必ずと言ってあるので、お召し上がりください
⑨マンゴー
セブ島産マンゴーは甘みが強く人気があります
セブ産マンゴーは、カラバオ種の品種で、ペリカンのような縦長の形が特徴です。
南国の強い日差しで育ち、濃厚な甘みとほどよい酸味の完璧なバランスを誇ります。
繊維質が非常に少なく、とろけるようななめらかな舌触りと豊かな香りが楽しめます。
日本でもドライマンゴーの定番として人気です。現地では完熟生マンゴーのほか、未熟な緑色の状態で塩をつけ、酸味と食感を楽しむ食べ方もあります。
ジュースやスムージーもおすすめです
⑩バナナキュー
バナナキューは、フィリピン・セブ島の定番ローカルおやつです。
油で揚げて黒砂糖を絡めていますが、甘さ控えめのバナナと香ばしいカラメルが絶妙にマッチし、食感:は、外はカリカリで中はホクホクです
1本約10〜20ペソ（安価）なので地元民や観光客に愛されています。
⑪ BBQ串焼きローカル屋台で人気
魚・野菜から鶏肉や豚肉を甘辛いソースで焼き上げます。
セブ島のローカルBBQ串焼き屋台は、1本10〜20ペソ（約25〜50円）の圧倒的な安さで手軽さが魅力です。
ケチャップや醤油をベースにした甘辛い特製ダレに肉を漬け込み、炭火で香ばしく焼き上げます。
定番の豚・鶏肉から内臓、甘いホットドッグまで具材が豊富で、ココナッツの葉で包んだおにぎり「プソ」と一緒に食べるのが現地流です。
夕方に煙が立ち込める中、店頭の串を指差しで注文するワイルドな食文化を楽しめます。
⑫イナサル
フィリピン風チキンの炭火焼きです。
イナサるとは、フィリピンの大人気ファストフード店のマング・イナサルが有名です
特製タレに漬け込んだ香ばしい炭火焼きチキンをおかわり自由のライスとともに旨味の詰まったチキンオイルやスープを絡めて豪快に食べるのが定番です。
圧倒的な安さと美味しさで、現地の人々や観光客の胃袋を掴んでいます。
香ばしい香りが特徴です。
⑬キニラウ
フィリピン版セビーチェ。新鮮な魚介を酢や柑橘でマリネした料理
セブ島のキニラウは、新鮮な生魚をお酢、玉ねぎ、唐辛子、生姜などで和えた「フィリピン風の刺身（マリネ）」です。酸味と辛味がきいたさっぱりした味が特徴です。
白身魚のタンギンギ（サワラ）やマグロが定番で、味付けは、お酢の酸味に、生姜やピリッとした唐辛子、タマネギの食感が美味しい
フィリピンでは珍しい生魚料理として、セブ島の多くのローカルレストランや居酒屋で食べられます
⑭マグロ・カマ焼き
セブ島のマグロのカマ焼き（Tuna Panga）
炭火で香ばしく焼かれたローカル店や屋台で大人気の名物料理
料理の特徴として、巨大なサイズは、人間の顔ほどの大きさがあり、1皿で3〜4人でもシェアできるボリュームです。
香ばしい炭火焼き、外側はカリッと、中はジューシーにダイナミックに焼き上げます。
エラの下の部位（パンガ）なので脂がしっかり乗っており、ご飯やビールによく合います。
手頃な価格: おおよそ100〜400ペソ前後という非常に安い価格で食べられます
⑮南国フルーツ
マンゴー以外にも
セブ島のフルーツの中には、世界一と称される濃厚なマンゴーがあり、強い甘みのバナナ、爽やかな酸味のパイナップルなど気候に恵まれた南国ならではの豊かな味わいが特徴です。
代表的なマンゴーはなめらかな舌触りと強い甘みがあり、一番人気のカラバオマンゴーはリーズナブルな価格で味わえます。マンゴスチンも上品な甘さと酸味が人気で、果物の女王と呼ばれます。
セブ島を代表する超定番の主要フルーツ
マンゴー (Mango)、バナナ (Banana)、パイナップル (Pineapple)、パパイヤ (Papaya)、スイカ (Watermelon)、ココナッツ (Coconut / ブコ)
日本では珍しい柑橘・ベリー類の果物がたくさんあります
酸味と爽やかさが特徴のラインナップ
ポメロ (Pomelo / グレープフルーツに似た大型柑橘)、カラマンシー (Calamansi / フィリピンライム)、ダランダン (Dalandan / 緑色の甘酸っぱいオレンジ)、キアトキア (Kiat-kiat / ミニみかん)
ローカル市場（カーボンマーケットなど）で見かける、日本ではほぼ出会えない果物
シニグエラス (Siniguelas / スペインプラム)、サントール (Santol / ロリポップフルーツとも呼ばれる甘酸っぱい果物)、チコ (Chico / サポディラ・干し柿のような黒糖味)、アティス (Atis / カスタードアップル・釈迦頭)、スターフルーツ (Star fruit / バリンビン)
、スターアップル (Star apple / カイミート)、カミアス (Kamias / 非常に酸っぱいクエン酸豊富な果物)、ドゥハット (Duhat / ジャワプラム・舌が紫になる葡萄風の果物)
是非、お楽しみください
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| 大人1名 : 4,800円 (1,800ペソ) 6時間～ |
セブ島で人気でおすすめの主なレストラン6選
AA BBQ
フィリピンのバーベキューがリーズナブルな価格でBBQが楽しめます。
AABバーベキュー
Parr’t Ebelle Seafood
地元の雰囲気と素朴なシーフードが安く楽しめます。
セブの地元人が賑わう台所 | シーフード海鮮レストラン Parr’t Ebelle Seafood
STK ta Bay!
セブシティの隠れた名店で、各種の日本人好みのフィリピン料理
地元通！セブシティで人気のシーフードグリル| STK ta Bay ! エスティーケイ タ バイ
House of Lechon
レチョンの名店として有名で、味・メニューに於いて申し分ないレストラン
House of Lechon（ハウス・オブ・レチョン）は、セブ島にある豚の丸焼き「レチョン」の有名専門店です。
ミシュランガイドにも掲載され、地元から観光客に大人気のレストランです。
Rico’s Lechon リコーズ・レチョン
Rico’s Lechonは、フィリピン・セブ島発祥の豚の丸焼き「レチョン」の有名専門店です
フィリピンでは、初めてスパイシーレチョンを販売したことで知られる人気レストランチェーンです
地元でも人気のレチョン専門店として、アヤラモール・セントラルブロック店があります
Abuhan Restaurant
優しい味のフィリピン料理全般が人気。
ローカル食堂とレストランの違い
| 比較 | ローカル食堂 | レストラン |
|---|---|---|
| 価格 | ◎ | ○ |
| 清潔感 | ○ | ◎ |
| 英語対応 | △ | ○ |
| 雰囲気 | ○ | ◎ |
ローカル食堂の違いは、1食100円程度からあり家庭的なフィリピン料理が食べられます。名物レチョンのハーブやスパイスを詰めて炭火で焼く、豚の丸焼きがソウルフードは、格別だと思います露店のバーベキューやジュースなどは圧倒的な安さであり数十円単位で楽しめます。
街・お店の雰囲気やセブの人も懐っこい笑顔で、下町やローカルエリアでは、店員さんや子供達や地元民が気軽に声をかけてくれる温かさがあります。
初めてならローカルな雰囲気を味わいたい方は食堂もおすすめです
グルメの予算目安
| 内容 | 料金目安 |
|---|---|
| ローカル食堂／路面店・屋外・屋台 | 約300〜500円 |
| 一般のセブ市内レストラン | 約1,000〜2,500円 |
| 高級レストラン | 約3,000円以上 |
| カフェ／ボス・コーヒー他 | 約400〜800円 |
日本と比べるとリーズナブルな食事が気軽を楽しめます。
セブ島の地元グルメ・レストランを楽しむポイント
- 人気店は早めの時間に行くか、時間を外して利用する
- 一品の量が多い料理が多いので、注文時に注意が必要 ※「テイクアウトは可能です」
- シーフードは新鮮なお店を選ぶか、※電話で食べたいものがあれば、事前の仕入れの内容を確認
- 屋台では衛生面を確認する ※自信がない方は、注意が必要
- 辛い料理が苦手なら事前に伝える
- 飲料水はミネラルウォーターを利用する
- アルコールウェットティッシュを常に持参すると便利です※おしぼりは、大半のレストランでは一切ありません
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| 大人1名 : 4,800円 (1,800ペソ) 6時間～ |
よくある質問
セブ島名物は何ですか？
セブ島の食事の名物は、やっぱり子豚の丸焼き「レチョン」、鉄板炒め「シシグ」、そして新鮮な海の幸「シーフード」です。
ブードルファイト (Boodle Fight)は、大きなテーブルにバナナの葉を敷き、その上に大量のご飯と色々な肉・魚介のグリル料理を並べて、手づかみでワイワイ食べる豪快な軍隊式スタイルです。
安く食べられますか？
セブ島では、店よって美味しいものでも安く食事を済ませることができます
現地の外食は、ローカル向けの食堂から観光客向けのレストランまで幅広い選択肢がありますで、予算に合わせて柔軟に選ぶことが一番です
予算別の食事スポットの目安として
ローカル食堂（カレンデリア）1食あたり約200ペソ（約525円）以下で食べられます。
おかずとご飯を指差しで選ぶスタイルが一般的です。
ナイトマーケット（屋台村）なら1品あたり約100〜200ペソ（約260〜525円）とお手頃
ファストフード・チェーン店ならフィリピンで大人気の「Jollibee（ジョリビー）」などがあり、フライドチキンとご飯のセットなどが安価で手軽に食べられます。
朝食・昼食・夕食で、食べる場所を事前に計画されると良いでしょう
日本人でも食べやすいフィリピン料理は？
日本人が好きなフィリピン料理は、アドボ、シシグ、シニガンなどをおすすめします
醤油や酢、ニンニクを使ったご飯が進む味付けで、癖もなくご飯併せた料理として美味しく食べられます
屋台での食事は安全ですか？
セブ島の屋台は、利用されるお店によって安全性が大きく異なります
観光客向けに整備されたナイトマーケット等は比較的安全ですが、観光客向けの屋台では管理体制がしっかりしています。
地元の路上屋台など道端のバーベキュー屋台や「カレンデリア」と呼ばれる大衆食堂は、食材の保存状態が悪い場合があります。胃腸が弱い方は注意が必要です
特に、飲み水・氷など水道水でお腹を壊す可能性が高いため、屋台では提供される水やジュースに入っている氷は口にせず、ペットボトルの水を飲みましょう。
コロン地区のマーケットなどはローカル色が強く、観光客には少し不慣れな場所です
地元のわたしでさえ、たまに、軽い食中毒を起こします
初心者や慣れていない方は、観光客向けナイトマーケットを選ぶのと安心です。
特に、「生もの」は、すべてお気を付けください。
混雑していて回転の良い店を選び衛生状態を確認しながら利用すると安心です
まとめ
セブ島には、レチョンやシーフード、アドボ、シニガン、ハロハロなど、日本ではなかなか味わえない魅力的なグルメが数多くあります。
ローカル食堂ではリーズナブルに本場の味を楽しめ、高級レストランでは美しい景色とともに食事を満喫できます。
旅行中は名物料理だけでなく、新鮮な南国フルーツやシーフードもぜひ味わってみてください。
